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食とたねの未来をつむぐーわたしたちのマニフェスト

食とたねの未来をつむぐーわたしたちのマニフェスト
食とたねの未来をつむぐーわたしたちのマニフェスト

第23回福岡アジア文化賞大賞受賞のヴァンダナ・シヴァ氏による代表著書のひとつ。

  • 著作者/ヴァンダナ・シヴァ
  • 出版元/大月書店
  • 発売日/2010年07月01日
    • 単行本/155ページ
    • 言語/日本語(翻訳:小形恵)
    • ISBN-10/4272330659
    • ISBN-13/978-4272330652

工業化されたシステムから小規模で地域分散型の関係へ。新しい生産/消費のあり方を提案するマニフェストの他、日本語版には、「食の都」山形・庄内のイタリアン・レストラン「アル・ケッチァーノ」オーナーシェフ、奥田政行氏の原稿が追加収録されています。(「大月書店」より)